Вода — это основа, «душа» водки. Поэтому для приготовления водки «Парламент» мы используем воду, добываемую из собственной артезианской скважины глубиной 270м. Процесс ее фильтрации состоит из пяти этапов:

• механическая очистка от грубых примесей;
• очистка от железа;
• удаление солей жесткости — способствует смягчению воды;
• очистка на угольных фильтрах — устраняет запахи;
• мембранная очистка на обратноосмотических установках — для полной деминерализации воды.

После прохождения всех этапов очистки вода селективно обогащается необходимыми по рецептуре солями и минералами. Для составления купажа — водно-спиртовой смеси — может быть использована только мягкая, обогащенная по составу вода, соответствующая высочайшим вкусовым требованиям.

На этом этапе подготовленная вода и зерновой спирт поступают в купажный цех, где смешиваются на автоматической установке. Далее «сортировка» поступает в купажную емкость, куда добавляются все необходимые по рецептуре ингредиенты. Для лучшего сцепления молекул воды и спирта купаж выдерживается в течение двух дней.

Уникальная технология очистки молоком применялась еще в древней Руси. Уже тогда было доказано, что молочный белок выступает превосходным природным адсорбентом. Следуя давним традициям, мы используем только натуральное коровье молоко высшего качества. Именно оно является природным фильтром для водки «Парламент».

Молоко добавляется в купаж и выдерживается определенное количество дней. За это время происходит процесс адсорбции — молоко сворачивается, притягивая к себе вредные примеси из водно-спиртовой смеси, и выпадает в осадок. После чего белковый осадок удаляется в результате многоступенчатой фильтрации.

Одно из наиболее очевидных доказательств высокого качества настоящей русской водки — ее чистота. В процессе производства водки «Парламент» купаж проходит девять ступеней фильтрации:

• фильтрация через кизельгур, диатомитовые фильтры: прохождение через минерально-органические образования из отмерших морских водорослей;
• фильтрация через картон на рамных фильтрах;
• обработка на угольно-песочных фильтрах: это придает напитку ярко выраженный водочный вкус;
• финишная фильтрация перед розливом через картриджные фильтры.

Не нужно быть профессиональным дегустатором, чтобы определить качество водки. Поднесите рюмку с напитком к свету — качественная водка должна «блестеть», как слеза на солнце. В результате длительного высокотехнологичного процесса очистки мы получаем идеально чистую водку, которая имеет право носить имя «Парламент».

Перед розливом напиток проходит тщательный лабораторный контроль качества физико-химических показателей (например: крепость — строго 40 об %.) и органолептических свойств. Розлив осуществляется на высокотехнологичных автоматических линиях немецкого производства.

На всех этапах производства — от поступления сырья и материалов на завод до выхода продукции в реализацию — осуществляется строгий лабораторный контроль качества. Лаборатория предприятия имеет аккредитацию в системе Госстандарта Российской Федерации (Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии) и оборудована по последнему слову техники приборами ведущих мировых производителей. Для подтверждения гарантий высокого качества водки «Парламент» из каждой партии продукции отбирается по несколько образцов, которые передаются на хранение в специальное хранилище.